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蚕沙口味道之黄蓿菜饺子【原创】

来源:蚕沙口民俗文化网 | 发表日期:2015-08-30 | 点击数:

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在曹妃甸有这么一个传说。相传,唐王李世民东征时,因粮草不足,大军困在曹妃甸、蚕沙口一带,妈祖娘娘为解李世民之困,点化曹妃,咬破食指,把鲜血撒在海滩上,瞬间长出遍布海滩绿油油、鲜嫩嫩的黄蓿菜,唐王大军遂以黄蓿菜为食,解了粮草之困。这虽是传说,但在旧社会闹饥荒的年代,这种野菜,也确实被当作主食,救过我们的祖辈和父辈两代人的性命。
   如今,蚕沙口当地渔民生活富庶,丰衣足食。黄蓿菜虽已不是救命粮,但也始终没有离开过当地渔民的餐桌!黄蓿菜焯水后,扮上虾油、蒜沫既是一道可口的小菜。做馅包饺子,也是远近闻名!
   在蚕沙口村南的西河码头,有一家叫“海聚”的饭店,这里的黄蓿菜饺子最为有名。黄蓿菜为主,加上蛤蛎、蛏、八代鱼等海鲜包的薄皮大馅的蒸饺,引来全国各地的食客争相品尝,如果你是吃货,何不来此尝鲜?初春的盐碱滩上,长出一簇簇绿油油的黄蓿菜,引来踏青的人们前来采摘!再来张近景!采来的黄蓿菜在吃之前得用水焯,还得用手揉搓,把里面含有的盐碱成分揉出来!焯好的黄蓿菜,是不是很诱人?饺子!是黄蓿菜馅的吗?咬一口尝尝,太鲜了,吃货们还等啥呢?-------(图片来源于网络    文/桑兆发)

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